秋は恵みの季節
そして旬の食材を色んな方から頂戴する季節でもある(๑>◡<๑)
まずは「小川原湖」の恵みから
生食できる新鮮な小川原湖産の白魚をこ〜んな沢山！それも２パックも♪
同じく小川原湖産のシジミまで頂いた・・・( ＾∀＾)
透き通っていて新鮮そのものの白魚なので刺身で食す
残りは一気には食べきれないから冷凍して大事に頂くとしよう( ＾∀＾)
白魚の刺身
シンプルに生姜醤油でいただきます
透き通っていて綺麗、よく見ると本当に繊細な魚だなぁ・・・
プリプリと歯切れのよう食感につるんとした喉越し
咀嚼していくと滲み出る仄かな苦味と甘みがとても美味しい
酒を誘う一級の貴重な珍味を堪能♪
そしてこちらはシジミ（只今砂抜き中）
十三湖産のシジミはよく頂くが小川原湖もシジミはもちろん特産のひとつ
美味しくない訳が無い！とても楽しみ
十三湖と比べると色が違う気がする・・・地域によって特色が出るなぁ
こちらは朝食で味噌汁にして頂いた
前日に”白魚”で酒が進み痛飲してしまったので朝食にピッタリだった（笑）
疲れた肝臓に染み渡るな〜
シジミを贅沢に使った味噌汁の濃厚な出汁で始まる朝は最高
そして別の日には「いちじく」を頂く
もうシーズンも終盤とのこと
そのまま食べても良いけど沢山あるからジャムも良いなぁ
そしてさらに別の日には下北は「佐井のもずく」を頂戴する
大好物をたっぷり頂いた♪
軽く湯掻いて・・・
三杯酢で食す！
ツルツルの喉越しとザクザクの歯応えに磯の風味♪
コレを頂いたら市販のもずくにはもどれましぇ〜ん(*^_^*)
この他にもいろんな方から沢山の頂き物
自分での採取もキノコや釣りなどで獲物が沢山取れる秋
恵みのシーズンを堪能中です
ごちそうさまでした〜
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