今回のランチは弘前市
やってきたのは外崎にある・・・
「文ちゃんラーメン」
以前ここの“だしそば”を頂いてから、他のお店にはない美味しさが記憶に残っている
是非もう一度味わいたいとずっと機会を狙っていたところ仕事で近くを通過
駐車場の空きを一つ見つけたので迷わず滑り込んだという次第ｗ
昼前からすでに満席のため、暫し待ってから奥の座敷席へ通していただく
メニューは御覧の通りのシンプルなラインナップ
だが、自分の意中であるメニューは既に決定済みｗ
だしそば ￥900
煮干しのキラキラを含んだ脂が褐色のスープを覆って夜空のように輝くｗ
相変わらず染み入る旨さ♪
確かに煮干しベースであることは間違いないと思うのだが
この複雑な旨味と風味はどういった造り方なのだろう
スープに脂分のコクを感じるところも凄く良いんだよなぁ
おそらく手打ちであろう麵のランダムなちぢれ加減による食感も相まって無心で啜れる一杯
メンマや・・・
チャーシュー・・・
海苔を巻いて食べ進める(^_^)
独特のコクと旨みを有する極上スープを手打ちランダム麵に思う存分絡めて啜る幸せ♪
最後にとっておいたチャーシューで残った麵を巻き獲り・・・
身体のことも考えず極上スープを完飲近くまで名残惜しく啜れば・・・
あっという間に完食！堪能させていただきました
用事がないとあまり訪れないエリアだし、いつも混んでいて駐車場は停めれないことが多い汗
それでもチャンスを狙ってまた訪れると思う
そんな良いお店でした
ごちそうさまでした～
「文ちゃんラーメン」
住所：〒036-8094 青森県弘前市外崎２丁目１−２
電話番号：0172-28-3310
営業時間： 11時00分～15時00分
定休日：月曜日
駐車場：店舗正面及び側面併せて10台ほど
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