年間出荷頭数が非常に少なく、市場にほとんど流通しないことから幻の牛肉と呼ばれている「市浦牛」と呼ばれる高級牛肉があります
青森県五所川原市北西にある十三湖、その周辺に位置する市浦地区で飼育されている牛です
市場の流通量は少ないが「道の駅十三湖高原トーサムグリーンパーク」内にある「レストランわらび」へ事前に連絡すればその希少な市浦牛を頂けるという事が解り、先日ついに口にすることが出来ました
当日、雨の十三湖を過ぎて十三湖高原(運が良いと放牧している牛が見られる)を横目に望みながらAM12:00に道の駅十三湖に到着
事前に席の予約と市浦牛の在庫は確認済み
道の駅十三湖高原トーサムグリーンパークは面白い外見をしている
可愛い牛の顔面が正面に鎮座して居ます
え、これって市浦牛では？
道の駅の中にある「レストランわらび」の店内は天井が高く開放的な造りになっている
当日は生憎の雨だったが、晴れているとテラス席で十三湖高原を眺めながら青空の下で食事を楽しむことが出来る
運が良ければ放牧されている市浦牛を見ながら食事出来るかも(笑)
事前に頂く料理はオーダーしてますが、ちょっと他のメニューも拝見
ラーメンなどの麺類からカツ丼や定食系まで幅広くラインナップされていますが、やはり「しじみ」の出汁を活かしたメニューが豊富なのはさすが十三湖のお膝下といったところか
そして今回予約していたのは上記写真上の「市浦牛サーロインステーキセット」
・・・4600円・・・なかなか良いお値段ですがこれも幻の牛を経験する為だ！
そしていよいよ到着！
はい、既に見た目で100点満点W
セットに付いてくるしじみ汁
ポタージュやコンソメスープではなくしじみ汁ってところがまたイイね！
濃ゆいお出汁が出ていてとても美味しかったです
同じくセットの付け合わせサラダは肉を食べている最中の口直しにピッタリ
ソースは胡麻ドレッシングかな？
肝心のお肉の方は・・・もう最高でした・・・
霜降り牛のステーキは最初の一口目は美味しいんだけど終盤の方になると脂が強過ぎて胃がギブアップなんて事はよくあります
このお肉はしっかりサシは入っていて脂も乗っているんですが、赤身のお肉自体の旨味が強いので飽きる事なく一口、もう一口と次々口の中へ消えていきます
あっという間に完食、至福のひと時でした・・・
今回は目的の市浦牛を頂いたが、他にも地域の特色を活かしたメニューが豊富な「レストランわらび」
今度はしじみを使った料理も食べてみようかな
ごちそうさまでした
道の駅十三湖高原トーサムグリーンパーク内「レストランわらび」
住所：青森県五所川原市相内実取287-1058
電話：0173-62-3710
営業時間： 4〜10 月は10：30〜18：00
11月〜3月は10：30〜17：00
定休日：11月〜3月は第2・第4木曜日、年末年始
駐車場：道の駅にいっぱい停めれます
にほんブログ村
