今シーズン初のカヤックフィッシングへ友人と繰り出した週末
結果はノーフィッシュノーバイトで撃沈・・・
出艇から降り続く雨ですっかり身体も冷え、空腹はMAX
ガッツリ煮干しラーメンを胃袋へ納めたい衝動へ駆られた
そんなわけで訪れたのはこちら
「麺道舎 ぜくう」
駐車場は広いが既に満車の人気店
お昼時で激混みの店内であるが車まで呼びに来てくれるようだ
雨の中店の外まで呼びに来てくださるのが有り難い
中に入っても店内は激混み
老若男女問わずに愛される人気店だ
まず食券を購入して・・・
無料のライスと”煮干しおかか”をとりに行くのが「ぜくう」スタイル（笑）
セルフサービスで無料のご飯がお代わり自由で自家製の煮干しふりかけやマヨネーズもトッピング出来るのが嬉しい限り
ライスに”煮干しおかか”とマヨネーズをかけてセッティング完了
調味料を確認
あとはメインの到着を待つだけ^ ^
一撃煮干しラーメン ￥800
友人の勧めもあり、オーダーは決め打ちで「一撃煮干し」
ラーメンの全貌が確認出来ないほど煮干し粉がタップリ振りかけられている特徴的なビジュアル
怒涛の如き煮干しが泡状になってスープの上に漂っている迫力のビジュアル！
泡ごと蓮華ですくって口の含むと口中に拡がる強烈な煮干しの味と香り
これは好き者にはたまらんな・・・
そして自分は好き者・・・♡（たまらん）
分厚いチャーシューは箸で崩せるトロリん系が二枚
濃厚泡立ちスープが太めのウネウネ麺によく絡む♪
セルフで仕上げた煮干マヨご飯には最後に七味をプラス
お行儀悪くともグチュグチュかき混ぜて頬張れば・・・
美味い！
出汁を取った煮干しをすり潰したものであろうと容易に想像出来るが、ペースト状になった煮干の身と骨や頭の少しザラリとする部分が逆に面白い食感になっているのだ♪
本来捨ててしまうであろう部分を美味しい”ふりかけ”に仕立て上げるとは
これぞサスティナブル！
ネギの上にはとろろ昆布が振りかけられてある
これが不思議と泡だった煮干しスープに非常に良くあって美味しい！
麺とスープの下に忍ばせておいたチャーシュはさらに柔らかさを増し、箸で持ち上げると崩れ出すレヴェル♪
これら諸々を混ぜ混ぜしながら濃ゆくて美味しい麺や具材を心ゆくまで堪能していくと・・・
秒殺フィニッシュ！
背徳感を感じながらも結局スープを飲み干してしまった・・・
最後に残るのは煮干を思いっきり味わった充実感
煮干好きの諸兄ならきっとご理解いただけるだろう
まさに超満足の一杯であった
ちなみにコレは同行した友人の頼んだ
にぼ辛 ¥880
コレも前述の特濃な煮干しに唐辛子のパンチをプラスしたのだから美味くないはずがない！
さらなる刺激を求める「ぜくう」上級者に是非オススメの一杯だと推測
”にぼ辛”もいつかチャレンジを誓いつつ、”一撃煮干”の強烈な煮干し感にはまったつかまえ太郎
暫くはこの”一撃煮干”の濃さを思う存分堪能してから挑戦しようと思った次第でした（＾_＾）
この濃さを堪能しにまた来ます！
ごちそうさまでした～
「麺道舎 ぜくう」
住所：青森県青森市矢田前弥生田２０−２１
電話番号：017-718-8386
営業時間：10時00分～20時00分（日曜は17時まで）
定休日：月曜日
駐車場：店舗側面に１０台以上
にほんブログ村
