今回のランチは青森市港町
煮干中華の人気店「笑太」
混雑を避けてお昼時よりかなり早く訪れたがそれでも順番待ちの人気店・・・
入店するとおひとり様の自分でもカウンター席は満席！
やはり直ぐには席に着けず(T ^ T)
それでも車まで教えに来てくれるのは有り難し！
お目当てが決まっている方は車で待っている前に先に食券機でオーダーを済ませておくとスムーズだ( ◠‿◠ )
おひとり様はカウンター席で
調味料は豊富♪
特に黒胡椒と白胡椒がミルで挽きたてを味わえるのが拘りを感じる
津軽中華（中） ¥800
チャーマヨ飯 ¥300
見た目が自分の好みそのもので完璧すぎるルックスで着丼
見た目は煮干中華の有名店「ま⚪︎しげ」をどことなく連想させるルックス
チャーマヨ丼もお肉がゴロゴロ！
マヨネーズがタップリかかっている様はそれだけで腹が鳴る♪
しかし改めて最高のルックスだ・・・
琥珀色の美しいスープ
ドン！とデカいチャーシューは2枚にメンマがタップリだし、煮卵が付いて来るのも良い
なんでしょうこの美しいチャーシューは・・・
早くかぶりつきたい衝動に駆られる（笑）
トッピングではなくスタンダードで”味玉”がトッピングされているのが嬉しい
黄金色に美しく透き通ったスープを一口
透き通った見た目とは裏腹にとても芯が強い煮干の旨味とコクをしっかり感じる極上スープ
もう箸で持ち上げるだけで拘りが伺える美味そうな麺
中心がほんのりピンクに見えるチャーシュはしっとり、かつむっちり食感
絶妙な火入れが成せるプロの技故か🎵
しかも分厚くて食べ応えタップリ！
コレが2枚も入っているのだから思いっきり楽しむことが出来るのだ(๑>◡<๑)
うんめぇな〜・・・
細かいメンマは自家製だと確信
香りの良いゴワムチ太麺と頬張れば絶妙なコンビネーション
理想的半熟具合で中まで味が染みている”味玉”
気軽に頼んだチャーマヨ丼がメチャクチャ美味い
細かく刻まれたチャーシューにしっかり濃い塩気が付けられており、マヨネーズが丁度良い具合にまろやかさと脂分が加わっている
チャーシューも炙られているのか頬張ると香ばしい風味が口中に心地良く広がっていく・・・
そこにネギの風味とシャキシャキ感も相待ってもう・・・あぁ・・・
ここいらで味変タイム^ ^
ヌートバーよろしくペッパーミルをガリガリ引いて白胡椒をトッピング
挽きたての爽やかな香りが鼻腔をくすぐる（＾_＾）
極厚チャーシューは麺が包めない程の嬉しい厚み
箸にもずっしり来る心地良い重み（笑）
そこにチャーマヨ丼を挟むのだから最早無限ループになる
かみごたえの心地よいゴワムチ麺と交互に頬張れば・・・
今回も美味しくフィニッシュ！
友人をはじめ自分の周りが美味しいと以前からオススメされていた「笑太」
いやぁ〜、もっと早く訪れれば良かった（汗）
自分の中でドストライクに好みな煮干し中華でした^_^
”朝ラー”をやっているところも好ポイント♪
激混みのお昼時を避けて、飲んだ翌日の朝ラーなんて良いのかもしれないなぁ
ごちそうさまでした〜
「笑太」
住所：青森県青森市港町３丁目６−１
電話番号：017-762-7794
営業時間：7時00分～14時00分
定休日：月曜日
駐車場：7〜8台ほど
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