今回のランチはむつ市
国道279号線沿いをむつ市へ向かってY字路を県道176号へ入りしばらくすると左側にある
「お宿 いち」
普段は民宿を営んでおられるようで、食堂は宿と併設となる営業スタイル
以前からここの“ヒラメ漬け丼”が美味しいと聞いており、今回ようやく来訪することが出来た
鮮やかな黄色が鮮烈な印象を与える暖簾をくぐって、こんにちわ〜( ＾∀＾)
ちなみに本日のおすすめボードにもお目当てのラインナップがあって一安心
暖簾をくぐるとテーブル席が３つのこぢんまりとした良い感じの食堂
奥には小上がりもあってお客さんは見た目以上に入れる様子
暖簾と同様鮮やかな黄色い壁面にかけられたメニューと・・・
「大間まぐろ」提供の証が頼もしい
お目当ての“ヒラメ漬け丼”以外にも興味を惹かれるお品書き
今更ながら「焼魚定食」の本マスと最後まで悩んだ（笑）
しかしここは初志貫徹で“ヒラメ”！
これを頂きに来たのだ
ヒラメ漬け丼 ￥1100
大ぶりに切り付けられたヒラメの漬けがコレでもかと敷き詰められた丼
頂上に乗せられた卵黄と山葵
見た目だけで言うと八戸の某有名店とビジュアルが似ている
いずれにせよ文句の付けようがなく綺麗・・・
メインの他に小鉢が充実しており三種類も付く
セットには”追いダレ”も付属、コレが後ほど効果を発揮する♪
布海苔のお味噌汁
むつ市に来ると”ふのり”をいただく機会が多い気がする
ガリが付いてくるのも特徴的
魚介メインの料理にこれは嬉しいな（＾_＾）
早速ヒラメの切り身から頂く
・・・これは旨い！
ヒラメは熟成させないと淡泊で旨味が出て来ないが、これはしっかり寝かされ食感もトロリとして旨みもバッチリ滲み出ている♪
それなのに生臭みが全くないのはきっと新鮮なうちに処理されて適正に熟成されたヒラメだからであろう
ヒラメの熟成も見事なものだが漬けられたこの“タレ”がまた美味い
ヒラメの切り身自体は白く奇麗なので余り漬かっていないと思ったが、一口頬張ると味がしっかりしみ込んでいるのがわかる
ほんのりとニンニクの香りが漂う出汁はちょうど良い感じに甘みも感じ、とてもご飯が進む良い塩梅だ
漬丼の頂上にそびえる濃厚な卵黄を崩して・・・
付属の追いダレを回しかければ・・・
超豪華海鮮TKG（卵かけご飯）の完成（￣+ー￣）
黄金色に輝く宝石のような丼･:*+.\(( °ω° ))/.:+
ご飯もみっしり詰められておりボリュームも申し分なし^ ^
ヒラメのサイズも大きいのか、エンガワもしっかり分厚い
コリコリトロッと至福のお味
付け合せも充実しているので全く飽きない
水菜のサラダでサッパリ口直し
長芋の千切りも良い箸休め
煮しめも味が染みていて具沢山
付け合せだけでコメが進む嬉しい悩み（汗）
ご飯はたっぷり詰まっているがオカズがどれもコメ泥棒で足りないぞぉ（笑）
ヒラメの身でご飯を巻き巻き( ＾∀＾)
ガリで口の中をサッパリさせて・・・
布海苔の味噌汁で流し込めば・・・
大満足でフィニッシュ！
味・ボリューム共に大満足のランチタイムだった
色は薄いがしっかりした塩梅の出汁で漬けられた丼は見た目も綺麗
特に新鮮なうちに適切な処理をされて寝かされたヒラメの身が旨味が出ており最高だった
そういえばお店の隣が魚屋さんだったが、やはり関係があるのだろうか？
いずれにせよ、このお値段でこの幸せを提供してくれる「お宿 いち」に感謝
また来ます(๑>◡<๑)
ごちそうさまでした〜
「お宿いち」
住所：青森県むつ市南町7−２０
電話番号：0175-34-0092
営業時間：10時30分～15時00分
定休日：１月から月曜定休
駐車場：正面に１０台以上可能
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