先日の週末、両親にたまには親孝行でもってことで岩手県へ一泊旅行へ行ってきました
最大の目的は遠野市「あんべ」でラム肉を腹一杯食うこと
先に観光で同じ遠野市の伝承園へ
宮崎の高千穂の記事でも述べましたが、にわか隠れ民俗学ファンの自分
「柳田國男」を始め多くの民俗学者の逸話も知る事ができる・・・好きです( ＾∀＾)
ここ「伝承園」は過去に何度も足を運んでいます
「語りべ」さんの話を聴いて今回も堪能しました♪
さて、「伝承園」を後にして・・・
やって来ましたよ～「ジンギスカンのあんべ」
土日ということもあり、思いっきり混んでいる
このご時世からか行列で並ぶのではなく車の中で連絡を待つスタイル
整理券の自動機で受付する
実際並んで待つよりこっちのほうがありがたい(^^)
待っている間隣の直営店の精肉店へ
いや、こっちが本体なのか？
ここでもお持ち帰りで精肉の他にも鍋やタレも購入出来るので、家庭で「あんべ」のジンギスカンが楽しめる
さて、無事に呼び出しがされてようやく店内へ
換気はされているが追いつかないほど立ち昇る煙から香る魅惑的なスメル♪
窓が大きく明るい陽射しが差し込む店内
お品書きは以上！
シンプルで簡潔！
こちとら意中のメニューは決まっていたので即オーダー
ラムカタロース定食 ¥1540
到着を待っている間、ジンギスカンの正しい食べ方を今一度おさらいするw
ふむふむ・・・そうであったな(๑>◡<๑)
先にジンギスカン特有の鍋とタレが到着
その後、ご飯や椀もの等が届いて定食セット完成
いよいよ高まる期待w
そしてメインとなるラムカタロース肉と野菜の到着♪
脂のサシ・色合い共に素晴らしい
絶対旨いヤツ
単品で追加注文分も合わせて到着
マトンモモ ¥880
ラムは勿論だが通ほど喜んで食すという「マトン」も味わってみたいと思い注文
さて！焼いていきましょう٩( ᐛ )و
とても真面目なつかまえ太郎は解説通りに手順をこなす
付いてきた脂を鍋全体に回した後天辺へ置く
鍋の縁へ野菜を配置
そして待望のお肉を配置
表面に軽く焦げ目がついたらOK！
焼き過ぎは良くない
お店特製のタレにつけて・・・
ご飯にバウンド♪
うぅんみゃ〜い（うま〜い）！
肉はあくまで柔らかく歯に何も当たるところがない上に臭みが全くない！
脂部分も多いのだが、全然くどくなくて甘くサラッとしている
ショウガとニンニクがしっかり効いたタレは甘くなくキリッとした味付けでこのお肉にベストマッチ♪
ジンギス汗鍋の構造上肉の脂は鍋の縁に落ちるようになっている
その肉汁を目一杯蓄えた野菜類だって美味しくない訳が無い！
いやはや、いくらでも食べられますわ・・・
ご飯が足らないよ〜
単品で別途オーダーした「マトン」も焼いてみる
「ラム」より赤みが強く脂身も少なめのお肉
ラムに比べて歯ごたえがしっかりしており臭みでは無く、良い意味で羊肉特有のクセを味わえる
脂身ではなく赤身肉の味で勝負するタイプ♪
タマネギの甘さとも相性抜群！
セットの汁物も澄んだ汁がさっぱりしていて沁みる〜
全然腹の余裕を残して終了
もっともっと食べれたなぁ・・・(*^ω^*)
「ラム」も「マトン」もどっちも旨かった
両方共にそれぞれの魅力を持った美味しさがありました
近所なら毎週通いたいくらい美味しい・・・
せめて定期的には足を運びたい美味しさです(^^)
ごちそうさまでした～
「ジンギスカンのあんべ」
住所：〒028-0542 岩手県遠野市早瀬町２丁目４−１２
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：木曜日
電話番号：0198-62-4077
駐車場：店舗正面と精肉店を挟んで駐車場有
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