青森市方面から津軽道を走り続けると現在の終点となる、つがる市柏
終点出口を降りてすぐの国道101号線には飲食店が比較的多い印象があります
その中で煮干しラーメン大好きマンの自分が気になっていたお店がこちらのお店です
中華そば文四郎
店内に入ると食券機でまず購入
ここはやはり一番人気の「濃厚煮干し」でしょう！
〜ラーメンは女である〜
深い・・・心していただかねば！
店内は仕切りもありコロナ対策もバッチリ
小上がりもあるのでお子様連れの方も利用しやすいですね
来ました、「濃厚煮干し中華(800円)」
煮干しの粉でスープが濁り表面がギラギラしている
煮干し大好きマンには堪らないビジュアル！
麺もこだわりのある全粒粉だそう、プツプツとした歯応えが心地良い
メンマもコリコリしており、味が良く染みていて旨い
中心がほんのりピンクのチャーシューは柔らかくしっとりしていくらでも食べれる
もっと欲しい(笑)
肝心のスープの感想が後回しになってしまったが煮干し大好きマンは完飲してフィニッシュ
煮干しが強い濃いスープではあるが塩分が強い訳では無いので、一口飲んでもう一口と気付いたら完飲してました
具材それぞれにこだわりが感じられ、総体的に完成度の高いラーメンとなっている訳ですね・・・
・・・というウンチクはよく分からない自分はドロドロスープの煮干しを飲み干せて幸せだったのでした
どうもごちそうさまでした
「文四郎」
住所：青森県つがる市柏稲盛幾世１７４−１
営業時間：7：00～15：00
電話番号：0173-26-7964
定休日：火曜日
駐車場：あり
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