今回のランチは青森市
やってきたのは小柳通り沿いにある・・・
「青森大勝軒」
言わずと知れた人気店「大勝店」の暖簾分け
メガ小柳店や宮脇書店と敷地を共有する
勿論青森でも人気店のため既に数組の客待ち
お知らせブザーを渡されて車内で待つ
スタッフさんの接客も素晴らしいし、車内で待てるのもありがたいな(^_^)
オーダーは事前に精算機で済ませるタイプ
相変わらず混んでいる「青森大勝軒」の店内
親切なスタッフさんに案内されて今回はカウンターへ(^_^)
カウンター上にはテイストチェンジの調味料類が完備
”魚粉”もあるのが特長的
特製もりそば ¥1200
中心にトッピングされた”の”の字ナルトが可愛らしい
特製をオーダーなのでトッピングがゴージャス！・・・幸せ♪
魚介が香りに加えて動物系出汁の脂やコクの強いスープ
そこに、ほんのりとした酸味・甘み・辛みがよく合う
本家は味わったことないがきっと同じなんだろうな
クセになってしまうこと必須のスープだ(^_^)
小麦香る「大勝軒」の麵はモチッとして太め
艶もあってコシも良くて旨い♪
メンマもたっぷりで嬉しいな
味玉も半熟加減、味のシミ具合ともにベスト！
綺麗なピンク色の手間がかかっていそうなチャーシュー
何気に胡椒が振りかけられてあったりと仕事が細かい
付けダレの酸味の効いた煮干し出汁はコクの深さとサッパリさが相まってやっぱりクセになる旨さ
魚介出汁ベースゆえに海苔との相性も抜群♪
太麵ゆえによく嚙んでいると出汁の旨味がしっかり混ざり合う
小麦の香りが鼻を抜けるのも良い♪
チャーシュー・オン・ナルトのマリアージュを楽しむ
残り少なくなってきた・・・寂しいなぁと思いながらも食べ進めると
フィニッシュ！
味・ボリューム・接客サービス全て高レベルの「青森大勝軒」
これからも人気店の地位は揺るぎないであろう(^_^)
季節限定メニューの他に、”朝ラー”もやっているのだから自分もまた定期的に来訪するのだろうな(*^-^*)
ごちそうさまでした～
「青森大勝軒」
住所：〒030-0915 青森県青森市小柳５丁目１９−５
電話番号：017-763-0567
営業時間： 7時00分～10時30分
11時00分～23時00分
定休日：なし（不定休）
駐車場：メガ小柳店や宮脇書店との共有駐車場
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