今回のランチは青森市新城
中華そば ひらこ屋
大好きでいつも立ち寄りたいのだが、常に激混みの人気店なためついつい二の足を踏んでしまうお店
無二の煮干好きである弟の希望により長時間待ちを覚悟して来訪（笑）
先ずは食券を購入してオーダーを済ませるとブザーを渡してくれる
車で待っていることができるので思ったよりも苦にならない
しかも思ったより早くブザーが鳴る！ラッキー♪
席に着くと店名入りのオシャなコースターが素敵
調味料は「とうがら酢」が良いね♪
追いダレがあるのが嬉しい( ◠‿◠ )
さて、オーダーしたのは・・・
濃い口煮干（大） ¥900
スープは生臭さを感じないギリギリまで追及された鬼のような煮干感
程よい苦みと酸味、そして煮干のコクとうまさがたまらない
俺は今、煮干を食っている！
食感抜群パッツンと歯切れの良い中太ストレート麺
これが美味いんだぁ！
ひらこ屋系の特徴の一つとして挙げられる結ばれていて美しいメンマ
勿論味が染みて美味しいこだわりのトッピングのひとつ
チャーシューは薄切りバラ肉とムチムチもも肉の食感の違う2種類がトッピングされていて楽しい
ブラックペッパーで味変を決行
黒胡椒の爽やかさでスープをキリリと引き締めれば・・・
麺を啜るスピードがさらに加速w
名残惜しく残しておいたチャーシューで包んだり・・・
メンマと一緒に楽しんでいると・・・
気がついたら完食
スープまで完飲していた・・・
いつ行っても激混みの人気店だから待ち時間は覚悟しなければならないが
やっぱり安定してうまいなぁ♪
煮干を補充した満足感もタップリ！
これはやめられないわ(笑)
ごちそうさまでした～
「中華そば ひらこ屋」
住所：青森県青森市新城山田５８８−１６
電話番号：0175-24-1026
営業時間：8時00分～15時30分
定休日：火曜日
駐車場：店舗横に10台以上
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