カヤックで釣りをしたいのに、週末と言ったら風が強くなる
今回の週末もまた狙ったように風が強くなってしまった（汗）
家でゴロゴロしていても仕方ないので釣り竿を担いで某漁港へ
まだ時期は早いと思うが調査も兼ねてタコ釣りをしてみる
タコ釣りは堤防の淵をタコ専用の餌木で底をずる引きするだけの簡単な釣り
開始後10分・・・ずる引きしていた仕掛けが止まる
一見根掛かりのようにも思えるアタリが実は真蛸だったりする
・・・いっせ～の～で引き剥がす！
重い！本命だ！
上がってきたのは中サイズのタコ
タコは釣り上げたときからタコ特有の甘い良いにおいがする（自分だけ？）
時期が早いのでキロアップには全然満たないサイズだが今年初の真蛸なので嬉しい♪
堤防をテクテク歩いていると1時間も経たずに３タコゲット
自家消費には既に充分なので本日はここまで
バラシもたくさんあったから活性はかなり高そうだ
蛸の時期にはまだ早いと思われたが今年はこれからも楽しめそうで調査は大成功だった
さて帰宅して蛸の下処理
いつもはそのままフリーザーに入れて一晩おいてから処理するのだが
今回一匹はその日の晩酌に頂きたい・・・やるか（汗）
真蛸は締めてもまだウニョウニョ動いているので若干たじろぐ・・・
意を決して塩をぶっかけもみこんでいく
揉みこむたびに自分の腕に蛸の手と吸盤がすがりつくようにまとわりついてくる・・・ひぃっ！
この瞬間だけは意識をとばしてやり過ごす（汗）
泡が出てきて弾力のあった身もクタッとしてくると同時に真蛸特有の良いにおいがしてくる（感じるのは自分だけ？）
ぬめりも取れて身がキュッとしてきたら揉みこみ完了
湯を沸かしたら、足先をチョンチョンつけてから入れると綺麗に丸く茹で上げることが出来る
蛸の茹で汁は後で”タコ飯”に使うのでとっておく
丸く奇麗に茹で上がった♪
頭と足に切り分けて下準備完了
後は用途に応じて様々な料理に使い分けていく
少し味見・・・
美味い・・・今年もタコの季節がやってきたなぁと実感
タコぶつ
当日の晩酌はタコぶつで頂く
プリっぷりのタコは食感最高で噛んでいくと旨みと甘みが染み出てきていくらでも噛んでいられるｗ
吸盤のコリっとした部分も美味しい(^^)
頭の部分もこれまた美味しいんだよなぁ
さて、翌朝に向けてタコ飯の下拵え
炊飯は水の代わりにタコの茹で汁を使用
①研いだお米にぶつ切りの真蛸、千切り生姜を投入
②タコの茹で汁を分量まで入れて出汁、醤油、味醂等お好みで追加
③最後にオリーブオイルをひと回し
炊飯予約して翌朝完成♪
タコ飯
いや〜！朝から美味すぎる・・・
朝食に頂いたら弁当に詰めて職場へ持っていく
そして釣行翌日の晩酌はタコの洋風炒めで頂く
①オリーブオイルに刻みニンニクを入れて熱し香りを出す
②ぶつ切りのタコ、下茹でしたブロッコリーとジャガイモを投入して塩胡椒を適量
③隠し味に冷蔵庫にあった”酒盗（鰹の内蔵の塩辛）”を少し加えて和えながら軽く加熱
真蛸のガーリック炒めの完成
真蛸とニンニクの香りが相性良くて程よくムチムチの真蛸の身とジャガイモやブロッコリーの食感が口の中で混ざり合いナイスなおつまみ
ビールが捗るわぁ・・・
こうしてタコ尽くしの数日間が終了
真蛸は可食部が多くほぼ捨てる部分が無いから、キロを超えていない中型サイズの真蛸であったが・・・一人で消費するのに数日かかったw
今回3匹釣れてのの持ち帰りだから、まだあと冷凍した2匹は存分に楽しめるぞ( ◠‿◠ )
嬉しい飽食の日々は続くのであったw w
ごちそうさまでした〜
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