今回のフラっと吞みは青森市
同僚たちと連れ立ってやってきたのは日も暮れた橋本エリア
税務署通りと寺町通りの間にある趣ある小路に佇む、知る人ぞ知る名店・・・
「汀の月（みぎわのつき）」
十数年前、若造だった自分が背伸びして暖簾をくぐったのがこの店との出会い。
若造が歳上の紳士淑女に混じっても分け隔てなく居心地の良い接客でもてなしてくれた
そして正統派の料理に心を掴まれ、以来ずっと通い続けているマイホーム
今回は、そんな「汀の月」で楽しめる “飲み放題付コース” をご紹介（って何回も紹介してますがねw）
🍶 飲み放題付コースは6,000円〜｜柔軟な対応に感動
実は今回、いつもの「軽めに」コース（2,500円）で予約していたが・・・
来店後に銘酒も頂ける 飲み放題付コース（6,000円〜） があることを知り、急遽変更をお願いすることに。
すでに料理の提供が始まっていたにもかかわらず、店主は 「今からそっちに変えても良いよ」 と快く対応してくれる
この懐の深さ、柔軟さこそ「汀の月」の魅力のひとつ。
お客に寄り添う姿勢が、長年愛される理由なのだと改めて実感！
🌿 「走り・旬・名残」を大切にした季節感あふれる料理
先ずは瓶ビールで乾杯
最初の突出しが登場
小鉢が三種類並ぶが器も含めてどれも美しい・・・
茶碗蒸し
蛤出汁だったかな？凄く旨味が強くて最高♪
茶碗蒸しって酒の肴になるんだと再確認
鮭ハラス
粕漬けにされているのかな？
ほんのりとした甘さと鮭の脂がマッチして、これまた酒を進ませる
鱸（スズキ）のお造り
店主曰く「今日のはあまり良くないかも」と謙虚だが、全然そんなことない！ねっとりして旨かった(๑>◡<๑)
こりゃ酒だ！
酔鯨（すいげい）「純米吟醸」で鱸とのマリアージュを愉しむ
続いて軟らかく煮こまれた豚の三枚肉が登場
和風の味付けにカラシをちょいと付けて食べると堪らないなぁ
銘酒が飲み放題なので酒も進む✖️２
田酒（でんしゅ）や紀土（きっど）など次々飲み続けたらいつも通り酩酊w
後半になって”椀物”が供される
卵を溶いた出汁が餡でトロ～り
具材の鶏肉に絡みついて熱々の椀物だ(^_^)
最後にこの餡を使った雑炊を頂いてひと通り終了
相変わらずどれも酒が捗る気の利いた酒肴♪
食材の豪華さで勝負しないのに「走り・旬・名残り」を感じさせるご主人の腕が冴えわたったコースを愉しむことが出来たのだった
ほろ酔いになった後は馴染みのスナックに顔を出して檀家巡り
こうして呑兵衛の夜は更けていくのであったｗ
ごちそうさまでした〜
📍 店舗情報｜青森市で落ち着いて飲むなら「汀の月」
汀の月（みぎわのつき）
- 住所：青森県青森市橋本1丁目1-9 まつや会館 2階
- 電話番号：017-777-6877
- 営業時間：18:00〜22:00
- 定休日：日曜日
落ち着いた雰囲気で、季節の料理と美味しいお酒を楽しみたい方におすすめ
青森市で“ちょっと良い夜”を過ごしたいとき、ぜひ訪れてみてください
✨ まとめ｜青森市で大人の時間を過ごすなら「汀の月」
- 飲み放題付コースは6,000円〜
- 季節感あふれる料理が魅力
- 店主の温かい接客が心地よい
- 青森市橋本の隠れ家的名店
長年通っても飽きることのない、心からおすすめできる一軒
今回も素敵な時間をありがとうございました～
にほんブログ村
