今回のフラッと呑みは青森市
お目当ての店に行く前に駅ビルのサイゼリアで軽く練習w w
秋めいてきたとはいえまだまだ暑い（汗）
乾いた喉を黄金麦芽ジュースで癒す
ツマミのドリアも安くて旨い！最高♪
さて、ウォームアップも完了したので予約していたお店へ移動
まだまだ蒸し暑いが日が暮れるのが早くなってきた本町を歩く
やってきたのは定期的に美味しいお料理を愉しみに来ているこちら
「汀の月」
今回も“軽めに”コース ¥2500 を予約済み
すかさず最初のお料理が供されたので日本酒でスタート
もずくにじゅんさい、オクラのツルツル&ヌルヌルトリオは冷たくてサッパリで旨い！
生姜が効いているのも良い
出汁に浸ったピーナッツ豆腐も冷えていてサッパリ♪
ほんのりした甘みとムッチリ食感が良い感じ
ミズとベビーホタテの含め煮は日本酒を呑んでくれと言わんばかりの逸品
続いて登場したのは鯖の棒鮨と活け〆真鯛のお造り
鯖の棒鮨は芯に筋子が巻き込んであり咀嚼すると口中で〆た鯖と最高のマリアージュ♪
鮭ハラスのつけ焼き
酒粕で仕込んであるのかほんのりした甘みを感じる脂をタップリ内包した絶品の鮭ハラス
上品なお出汁で炊かれた手羽先も登場
一通りのお料理が供され、広がる最高の景色♪
絶品の酒肴に酒がとても進んでしまったw
一通りの日本酒銘柄を制覇した頃・・・
「これサービスです」ということで提供いただいたのがこちら
あさりの酒蒸し
濃厚なアサリの出汁に対比するかのような濃厚なバターのコクと香りでメチャクチャ整う・・・
今回も相変わらず職人の丁寧な仕事を感じさせる素人には真似出来ないお料理を味わうことが出来た
500円値上げとのことだがこのご時世今まで据え置きでこのクオリティでいただけていた事に逆に感謝
次回来店時もどんなお料理を愉しめるか既に楽しみ(๑>◡<๑)
ごちそうさまでした〜
「汀の月」
住所：青森県青森市橋本１丁目１−９ まつや会館 2階
電話番号：017-777-6877
営業時間：18時00分～22時00分
定休日：日曜日
にほんブログ村
