先日の週末は久しぶりに友人と複数人集まっての飲み会
近ごろ青森の夜はどこもにぎわっている様子で予約が取りづらい状況
そんななか、今回も友人が良いお店を押さえておいてくれた♪
やってきたのは青森市橋本
新町通りから一本裏手にある
「すぎのこ」
ライトアップされたオシャンな外装にまず眼がいく
店内も落ち着いているが洗練された空間
サインも多く貼られているから有名人も多く来るのかな？
自分たちは二階席へ通していただく
本日のおすすめを見ても地元の食材を使った魅力的な品が並ぶ
今回は事前に友人が飲み放題付6,000円のコースを予約済み
さて、どんなお料理が来るか楽しみ
先ずは生で乾杯
生ビールと同時に最初のお料理が到着
おホゥ！一気にナイスな光景が目の前に広がる
刺身は三種類に見えて左にあらず
それぞれの切り身の下には違う魚が重ねられているのだ
赤魚（あかうお）の麹つけ焼きに・・・
津軽郷土料理の定番である人参の子和え
めかぶ酢のラインナップ
刺身は醤油もあるが塩もお勧めとのこと
岩塩を付けて頂くと確かに素材の旨みをストレートに感じられてこれは良いなぁ
素材が悪いと生臭くなってしまうから、自信が無いと出来ない業だ( ＾∀＾)
赤魚も麹で丁寧に焼くと上品な逸品に仕上がることに感心！旨い♪
落ち着いたところですき焼きが登場
火を付けてビールを片手に煮えるのを待つw
良い感じに煮えてきたぞ〜♪
そりゃまぁ間違いなく旨いわなw
玉ねぎや舞茸とあわせても美味しい
ここに来て天麩羅の盛り合わせが登場！
海老や鱈の白子、舞茸などネタも各種酒が進むやつ
天麩羅ときたらビールから日本酒への切り替えどころ
お猪口を選ばせてくれるのも嬉しい
先ずは海老の天麩羅から
衣はサクッとしているがあくまで薄く、海老の火入れ具合も絶妙でプリプリ
きみ（とうもろこし）の天麩羅もサクサク甘くて旨い
”だげきみ”だべが？
岩塩で食わせる県産マグロも日本酒に合いまくるな〜
酒がハガイクじゃ〜
〆ですき焼きにうどんを投入して啜ったらフィニッシュ
上品な美味しい酒肴は思いの外ボリュームたっぷりで腹いっぱい(๑>◡<๑)
有名人が青森に訪れた際に立ち寄るのも納得の隠れ家的空間と美味しい料理
いつも良いお店を教えてくれる友人に今回も感謝です(^^)
ごちそうさまでした～
「すぎのこ」
住所：青森県青森市橋本１丁目６−１０
電話番号：017-774-0558
営業時間：17時30分～23時00分
定休日：日曜日
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