今回のランチは吹雪の中の藤崎市
やって来たのは藤崎のイオンモール（藤崎ジャスコと言った方が自分は馴染みがある）
施設内のフードコートにある「東花」に来訪
「東花」を挟んで奥にはロッテリアもあり
お昼時のイオンフードコートはお買い物を終えた藤崎マダムでいっぱい！
みんな各々ラーメンやカレーや弁当を楽しそうに頂いている
ここでご当地ラーメンである「アンペそば」なるものが頂けると聞いてやってきた
注文を済ませると整理券を渡されて番号を呼ばれるシステム
セルフサービスのほうじ茶を飲んで待機
水だけじゃなくホットとアイスのお茶も無料で頂けるのが良い（＾_＾）
番号を呼ばれたので取りに行く
カウンター横に調味料が置いてあるので席に着く前に先に使うタイプ
こりゃ途中味変は出来ないな（笑）
慎重にセレクトしてラー油をひと回しとニンニクを少しだけ
アンペそば ¥880
鶏肉のチャーシューは分かるが、牛蒡と豆腐が乗ったあんかけラーメン？
初めて見るタイプのラーメンに味の想像がつかない
何はともあれ早速頂いていく♪
あんかけ仕立てでとろみが強烈なスープ
スープというよりもはやジュレといった力強さで麺に絡み付く
そのジュレが絡み付いた麺は海藻？が練り込まれてあるのか緑色の粒子が散りばめられているのが見てわかる
加水率が高いのか、チュルチュル食感で非常に喉越しの良い麺で旨い
豆腐がそのまま切られて乗っている光景はあまり見た事がない
炊かれた牛蒡が乗っているのもコレまた初めての経験
チャーシューは鶏
鶏胸肉と思われるがコレまた歯を立てる必要が無い位柔らかくてホロっとした食感
鶏のフワフワと牛蒡のシャキシャキ食感も相性良くて旨い
それらの具材を全て崩しながら麺に絡めて啜るとコレが大正解！！
見た目はあまりよろしくないが（笑）柔らかい食感に仕立てられた各具材が本当に程良く混ざり合う
チュルチュル食感の麺とこれらモロモロの具材が本当に相性良く馴染むのだ
初めての味に戸惑いながらもクセになる美味しさで気がつけば完食
正直「アンペそば」というご当地グルメを今まで知らなかったつかまえ太郎
それもそのはず、昔は藤崎町で提供するお店はあったが今ではすっかり幻のメニューになっていたところを近年になって大々的に復刻させたとの事
濃ゆいとろみの醤油スープや馴染みの無い具材だが、また食べたくなる不思議な魅力がある
是非、藤崎グルメとして広がっていって欲しいなぁ( ＾∀＾)
ごちそうさまでした〜
「Hosho 東花 イオン藤崎店」
住所：〒038-3803 青森県南津軽郡藤崎町西豊田１丁目７−１ イオン藤崎店 1F
営業時間：10時00分～20時00分
定休日：なし
電話番号：0172-75-5190
駐車場：イオンモールにたくさん
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