週末の夜は友人と極寒の本町へ
雪をザクザク踏み固めながら歩いていくと・・・
見えてくるのは「バッカスビル」
お目当ては一回の奥にある居酒屋さん
「保志」
日本酒で郷土料理を呑みたいときはいつもお世話になっております。
この日は前もって呑み放題付きで6000円のコース料理を予約済み
予約席には最初のお料理がスタンバイ完了♪
最早勝利確定の光景が広がる
はやる気持ちを抑え生ジョッキで乾杯
お造り三点盛り
カワハギの肝付き刺身や中トロ、自家製〆サバなど超絶自分好みのセレクトで最高
鳥ワサ
新鮮なささ身は中心がとろりとした食感で山葵の爽やかさが酒を進ませる
これも旨いなぁ・・・
そして鱈の子和え
自分がとりわけ好きな”青森の冬の味”
酒にもご飯にも合う最強な津軽の郷土料理
八寸的な盛り合わせ
全てが呑みながら摘まむには丁度良い酒肴たちだが、特筆すべきは”煮凝り”だろうか
口の中でとろりと崩れる食感が堪らない
何のお魚だろうか？旨いなぁ・・・
早くもジョッキが空になってしまった
今回は日本酒をたくさん楽しみたいので二杯目は瓶ビールを友人とシェア
おでんの盛り合わせ
青森風に生姜味噌がかかっているタイプ
この”根曲竹”がまた・・・うめぇんだ！
こうなったらサケだ、サケ！
今回は呑み放題付きコースなので遠慮はしないｗ
「保志」の呑み放題は正直お高いプライスの地酒まで呑み放題なのが嬉しい
先ずは”ピンク八仙”を所望して後半戦へ
お料理はまだまだ続く
串焼き三種盛り合わせ
自分は塩をセレクト、タレも選べる
「保志」のコースの定番だがどちらも間違いなく美味しいんだ(^^)
天麩羅盛り合わせ
海老天やかき揚げなど、全部美味かったはずだが後半は酔いもまわって何を食ったかよく覚えていない定期w w
でも最後にはサービスで自家製極ウマのお新香も出して頂いて・・・
美味しく酒を飲み干したのは憶えていますw w
美味かったぁ♪
今年もこれで呑み納めかなw
外へ出ると相変わらず吹雪いているが、最後に青森の旨い酒と旨い肴で締めくくれたから良しとしよう(^^)
ごちそうさまでした～
「保志」
住所：青森県青森市本町２丁目１０−１９ バッカスビル
電話番号：017-773-1463
営業時間：17:00～23:30
定休日：日曜日
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