今回の呑み歩きは青森駅近くの「大衆酒処ゆうぎり」
青森の郷土料理や地酒を味わえる老舗のお店
予約せずに伺ったのだが、呑み始める時間が遅かったためなんとか入る事が出来た
しかし自分達の席以外には既に卓上セッティングが施され予約のお客さんで埋まっている
滑り込みセーフか・・・運が良かった♪
こちらのお店は基本的にコースのみのシステム
コースは2500円、3500円〜とお値段に応じてお好みで選択できる
今回はサクッと2500円コースでお願いした
さてさて、そうと決まれば早速ビール
生ビール ¥1000
お酒はちょっと高めなのだw
早速お通し兼コース最初の料理が到着
生ウニ
新鮮そのもの！全く型崩れのないウニにちょいと醤油をかけてパクリ
ウニの風味と甘い味が口中に広がる
美味い！
幸先の良いスタート♪
ミズの水物
ウワバミソウとも言い、自分も良く取りに行く山菜の一つ( ＾∀＾)
もうそろそろシーズンも終盤だろうか
シャキシャキしているのに咀嚼していくとヌルヌル食感が顔を出して来るので、愉しくて美味しい
アンコウの共和え
好物だし、勿論美味しいのだが・・・
ほんの少し生臭さが気になった
これに関しては自分が魚に関して敏感なだけかも（汗）
ホタテ焼き
ホタテを下処理して焼いただけの一見単純に見えるお料理ですが・・・
県産ホタテはそれが一番美味しかったりするw
甘くて食感も良くて最高！
これは日本酒に併せないと(๑>◡<๑)
日本酒は田酒や豊盃、八仙など県内の地酒がひととおり揃っている
豊盃 ¥1100
お店のお母さん曰く徳利一合又はモッキリ一杯でどれも1100円との事
何も考えず呑んでいるとお酒だけで結構なお値段になりそう…
値段は均一なので出来るだけ市場価格の高い銘柄をチョイスしよう（笑）
ヒラメの昆布締め
青森の県魚ヒラメが登場、本当に地元の美味しい食材が続くのが嬉しい
昆布で締められ軽く飴色付いた綺麗な白身
上品なヒラメの味に程良く昆布の出汁と香りが乗ってとても美味しい
さて、最後の締めに登場したのは
鮭のアラを使った粕汁
冬は”鱈のじゃっぱ汁”が出てくるが、ナルホドこの季節は粕汁なのか( ＾∀＾)
飲んだ締めに酒粕の汁の旨味が沁みる・・・
野菜もタップリ入っているのも良い
鮭の中骨も最後までほじくって頂きました(*^ω^*)
以上でコースは終了
今回は一番お手頃な2500円コースでしたが、それでも地元の食材を使った様々な郷土料理を堪能出来ました
お酒がちょっと高めなので地酒も思いっきり楽しみたいって方は要注意w
程々に呑んで地魚を楽しむといった食べ方がとても良いお店だと思います♪
ごちそうさまでした～
「ゆうぎり」
住所：〒030-0801 青森県青森市新町１丁目８−２３
営業時間：16時00分～23時00分
定休日：不定休
電話番号：017-722-3972
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