最近月一ペース位で行っている気がする「保志」
またまたフラリと行ってきました
旬のメニューが春らしくて良い感じ♪
いつもは飲み放題付き4000円コースを事前に頼んでおくんですが、今回は同行者グループが先に飲んでいるところに途中参加
同行者達が先に呑んでいる肴を見ると・・・とても旨そう
しかし遅れて参加の自分はこのコースにはありつけない(笑)
別の料理になっても良いので、急遽コースをお願いしてみると飲み放題付き料理お任せを¥4000でやってくれました
今回のコース内容
ホタルイカとウドの芽の酢味噌あえ
自分でもこの季節は良く採るがこんな併せ方もあるのか・・・勉強になるなぁ
真鱈子の醤油漬けと合わせるのは”ふき”でした
”八寸”的なヤツは今回も粋な盛り付け
これは”鱚”でしょうか？
上品な白身で酒が進むな〜！
刺身は三点盛り！
トロが着いてきて嬉しいぞ( ◠‿◠ )
青森らしさ漂う”生姜味噌おでん”
普通のあっさり出汁おでんも好きだが、濃い生姜味噌もまた酒に合うんだよな^ ^
定番の串焼きは左から砂肝、豚バラ、豚レバー
それぞれに挟まれた玉ねぎの甘みとシャキシャキ感がとても良い♪
同行者達が食べていたカレイの揚げ浸しが羨ましかったが、自分にも作ってくれた♪
出汁が染みてトロッとした衣に包まれたカレイの身は”ふわっふわ”で最高！
「八仙ピンクラベル」が進む×2
これも定番の”天ぷら盛り合わせ”
コレも季節によって中身が変わるが、「ウドの芽」の爽やかな苦味で春の訪れを実感
まぁ先日自分でも採って食べたんですがね(*^ω^*)
それでもやっぱり料理人の揚げたものは自分のとはひと味違いましたw
あ〜今回も大満足♪
アラカルトのメニューも沢山ある保志ですが、急遽の飲み放題付きコース料理も対応してくれる大将の懐の広さに感謝
今回も美味しい料理に舌鼓をうつことができました^_^
いや〜、ホント良い店だなぁ…また来ます！
ごちそうさまでした〜！
「保志」
住所：青森県青森市本町２丁目１０−１９ バッカスビル
電話番号：017-773-1463
営業時間：17時00分～24時00分
定休日：日曜日
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