本日のランチは仕事先で立ち寄った三沢市
同僚に今の時期だけ食べることが出来るという絶品の丼があるときいてかけつけた
やってきたのは三沢駅の真向かいにある・・・
「きらく亭」
駅正面だと観光客にとっても便利な立地だなぁ
駐車場も正面以外に側面にも停めれて余裕がある感じ^ ^
お！お目当てのメニューがあるのを店頭でしっかり確認
想像通り観光客のお客さんも一定数いる感じ
でもメニューをみると地元に根差した定食屋さんといったお品書き
今回自分は迷いなくお目当てのメニューを注文
美味なほうじ茶を啜りながら待っていると・・・来た♪
ほっき丼 ¥1500
１２月～３月までの冬季限定だというこちらのほっき丼
生の刺身と軽く火を入れた二色が乗っている
もはやこのビジュアルで既に優勝ではないか・・・
丼の他にお新香と味噌汁に・・・
根菜の煮物が付属^ ^
先ずは刺身の方から・・・
サクサクした歯切れのよい実はほのかな潮の香りと爽やかな甘みが口の中に広がる・・・
最高！
身だけでなく貝柱やヒモ？といった部位まで丁寧に処理して提供してくれる
おかげで様々な部位の食感や旨みを味わうことが出来て愉しい♪
次に火を入れた部分も攻めてみよう( ＾∀＾)
絶妙に熱が入り薄いピンク色になった北寄貝は出汁を程よく含んであり咀嚼すると明確な甘みがジワリとにじみ出る
これが前述の出汁と相まって絶品だ
さらにその下にはすりおろした長芋が敷かれてあり、それがのど越し良く、また相性抜群でご飯を進ませるのだ
途中に挟む煮物の大根も味が染みていて旨い
良い箸休めでとても良い♪
一通り生と火を通した方を味わったら均等に交互に食べ進めて行くと・・・w
おかげさまであっという間に間食してしまった
冬期間限定の特別メニューである「きらく亭」のほっき丼
毎年冬期間はこのメニュー目当てに三沢氏へ訪れたいと思いました(^^)
ごちそうさまでした～
「きらく亭」
住所：青森県三沢市本町２丁目７１−１
電話番号：0176-53-1087
営業時間：11時00分～14時30分
定休日：日曜日
駐車場：店舗正面と側面に駐車場有
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