今回のランチは青森市
細越から高田へ向かい、十字路沿いの福山通運近くにある・・・
「中華そば丸倉さいとう」
お昼時に駐車場の空きを見つけ、滑り込むように駐車w
そして滑り込むように来店(๑>◡<๑)
ちょうど団体のお客さんが退店したタイミングで、穏やかな空気が流れ始めた店内
メニューは簡潔に２種類のみで各々にトッピングがセレクト出来る
”鳥中華”が推しメニューだと思うが食べたことがあるので今回はノーマルの”中華そば”で
メニューの奥には調味料
白胡椒と黒胡椒２種類の他、一味に七味、カエシまで揃っており充実している
中華そば ¥600（大盛り¥100）
これぞ津軽煮干中華といった王道ラーメンの様相
黄金色に透き通ったスープはその見た目通り、苦みや臭みが全くない綺麗なお味
麺の太さは三種類から選べるが、自分が選んだのは”太麺”
縮れの少ないストレート系太麺はモチモチちゅるちゅる食感
勿論このスープに相性バッチリ
具材はシンプルに小口ネギとメンマ・・・
そしてムッチリ食感のチャーシューが2枚
薄切りなので太麺も楽に巻けるぞ♪
煮干感は確かに感じられつつも、全体の印象はあくまであっさりと洗練されたラーメン
なんの抵抗なくスルスルと胃に吸い込まれて行くw
気が付けばあっという間のフィニッシュ
煮干スープの良いところだけを引き出し、エグ味や酸味、苦味を感じない洗練された美味しいラーメンだった
嫌な雑味がないので、煮干初心者をこの世界に引き込みたい最初の一杯に良いかも( ◠‿◠ )
ごちそうさまでした～
「中華そば丸倉さいとう」
住所：青森県青森市高田川瀬２３３−７
電話番号：017-771-8069
営業時間：7時00分～15時00分
定休日：木曜日
駐車場：店舗周囲と奥に7～8台ほど（目測）
にほんブログ村
